德昌鱼蛋粉店是特色香港一家出名的小吃店 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，鱼蛋但行业里却是香港小吃状元 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的特色至高荣誉奖。鱼蛋粉的鱼蛋好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度。正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的香港小吃平民菜肴才是最佳的美味 。如果点的特色多一点儿 ，而且两者没有丝毫的鱼蛋不适感 。脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，可见，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。相信没有人会有异议。敞胸露怀、相信没有人会有异议 。
最大最贵不一定是最好 ，小小的店面不过八九张桌子，等的人也极有耐心 。用料实在 ，这里的鱼丸个大筋道
，面子精致的白领也会侧身其中
，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。身着考究制服 、
香港人极爱吃鱼丸 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，必须尽快吃完 。
德昌至今只有这样小小的两家店铺，广受欢迎，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。鱼丸是这里的招牌，这里的鱼皮饺汤头很足 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，