【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、轻轻放入鸭蛋 ，腌制五香粉 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭大料 、腌制封坛 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制料酒 、咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，盐 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 。腌制太久则过咸 。黄泥、简介 ： 一般来说 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，装入塑料袋。水开后晾凉 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。晾干 。茴香 、花椒 、桂皮 、
5.将袋子扎紧 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。