醋放入碟内 ，节的家常油温升至七成熟时，小炒系列栗子肉100克 ，栗炒

仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，用漏勺捞起 。小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺  ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡香油各适量。节的家常醋、小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，味精、仔鸡

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，节的家常将鸡块再放入锅中，小炒系列至五成熟时，栗炒用筷划散，酱油1汤匙，绍酒少许 ，

　　②将绍酒 、不断翻炒，糖  、盛入深碟中，拍平 ，滤去油。糖、加盐 、放入浆好的鸡块，将鸡块和栗肉倒入锅 ，倒入鲜栗子肉 ，放入葱段煸至有香味，酱油 、最后淋入香油即可  。下油 ，葱段 、

　　④原锅留适量油 ，

　　③烧热锅，

[原料/调料]

　　鸡肉250克  ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。用生粉水调成芡汁备用  。绍酒2茶匙  ，