8放入五花肉翻炒均匀。回锅所谓回锅 ，让回肉
2切好姜，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
11五花肉因为煮熟了 ，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
1准备好材料 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉蒜 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，
6锅中倒油烧热后 ，把花椒放入爆香 。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉的特点是口味独特 ，就是再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。干辣椒 。所以连皮一起很香 ！蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。肥而不腻 。 川菜之化身，
7捞出爆好的花椒不要 ，干辣椒放入煸炒 。色泽红亮，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所以连皮一起很香！翻炒均匀 。家家户户都能制作 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
9加入豆瓣酱1勺 ，提到川菜必然想到回锅肉。再把姜片 ，
3青蒜清洗干净切成段 。