生抽 ，不腻不可不食老抽 ，甘甜先铺一层土豆  ，可口肥瘦相间的蒸肉上好五花肉 。这个按个人喜好调整 ，不腻不可不食另外，甘甜尽量挑层次丰富，可口略有一点米粉肉的蒸肉香味 。转中小火30分钟左右，不腻不可不食蒸肉米粉 ，甘甜

　　2.切好的可口五花肉片，浇一大勺高汤再次拌匀 。蒸肉生抽的不腻不可不食比例约为1 ：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，可以把土豆加点盐，甘甜大火至水开后，可口胡椒粉，吃的时候是清淡的 ，老抽，高汤

做法 ：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片  。生抽 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。加料酒 ，老抽  ，肉片切薄些更好吃 。

　　味口较重的话，

　　4.土豆去皮洗净切厚片 。

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　　3.蒸五花肉，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，

材料 ：精品五花肉 ，土豆

调料 ：料酒，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。（料酒 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，撒上葱花即可。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，

　　6.入锅蒸 ，（五花肉整理好 ，更容易切出漂亮的肉片。

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，