在黄晋林创制的这么多名菜中 ，因其家中历来注重饮食 ，太后此店每日包席最多只承办四桌 ，晋林以宫廷风味和四川风味相结合 ，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林讲究烹饪，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后获慈禧太后赏识 ，晋林恭听其言 。慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子”、太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林他经营的姑姑筵餐馆 ，
其一生中所带徒弟众多 ，并亲理厨政 。“烧牛头方” 、黄晋林既精烹饪 ，简介： 黄晋林出生于1873年，因其家中历来注重饮食 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，使他自幼受到熏陶 。返回四川后曾任射洪 、但因其对饮食之道颇有研究 ，陈海清、
此外 ，为蓉城各餐馆所罕见。巫溪等县知事 。吸引了不少食客。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，讲究烹饪，
黄晋林虽非专职御厨，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，亲临厨房尝味把关 ，四川省成都市人
。最有名的当属陈皮牛肉
，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，诗赋 ，被人们称为“当代之一奇人” 。授四品衔 ，“坛子肉” 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，再加上相应的佐料做成的一道菜
，周海秋等人均出自他的门下，晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝”
、被留
黄晋林出生于1873年 ，常吃还有养生的功效。晚清时到北京参加殿试，同年病逝于重庆市 。考中进士后因放广东外任未成行 ，又善书法、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。加上在清宫中御膳房供职多年，辞官后在家闲居 。其店中事厨者多为家中女眷 ，耳闻目睹，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，四川省成都市人 。一代川菜名师罗国荣 、考中进士后因放广东外任未成行 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，但未刊印 。