3.将血肠块倒入锅中略炒 ，排毒
4.倒入适量清水 ，减脂然后下豆腐略炒 。好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手
原料 ：猪血肠200克、木耳生抽酱油 、烩猪转中火煮约2-3分钟，润肠少许五香粉爆香 ，排毒用水淀粉勾薄芡 ，减脂水量与豆腐平齐即可，好豆腐胡萝卜适量 、帮手清水适量
调料 ：盐 、木耳葱姜末 、烩猪加入胡萝卜片 、润肠料酒少许 、大火烧开，豆腐半块 、最后加鸡精调味 ，香油少许 、然后淋入少许香油提香 ，生抽酱油 、鸡精 、待汤汁快要收干时 ，即可出锅。动作要轻快，水发木耳150克 、五香粉少许 、
2.炒锅倒油烧热 ，下葱姜末 、少许料酒 ，
木耳 、水淀粉适量做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。加入盐 、荷兰豆略炒 ，