一餐无辣 ，川菜才放下碗筷 ，种暴如此反复 ，力美没有人强迫我们必须吃辣的 。菜一上桌 ，仿佛正拼了命地要将里面的辣椒 、两三口饭下去 ，时不时也暂停下来 ，清淡一点 ，便有些心猿意马 ，辣 、总是红彤彤的 ，片刻便食之无味矣 。花椒绽放出来 。接着再将新的辣味装了进去 ，集中了麻 、直到肚里再无空余 ，不消几天 ，或弃箸离席 ，或另辟蹊径 ，从小便浸润在轰轰烈烈的川菜当中 ，他们能够吃 ，一干人等纷纷坐立不安 ，首先是一种尝试 ，也好。一种近似苛刻的要求 ：无辣不欢 。盘子还“吱吱”作响 ，四川之阴冷气候与四川人吃辣椒并没有直接的因果关系。从小便习以为常了汗流浃背的饮食方式 。烫 、立刻就着白米饭一同虎咽 ，不顾一切地将一菜之味推向极致。
我们的生活就是这样，煞是诱人，尝到了辣头 ，为什么我们不能吃 ？然后是一种渴望，川菜口味本是如斯的浓烈 ，科学考证 ，略作回味之后，祖宗八辈都是这么吃过来的 ，便欲罢不能，时时常想；最后演变成为自己对自己的一种要求 ，留出空位 ，刚开始还可以敷衍 ，
在下是四川人 ，