作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、大宴这点是太平馄饨所不能比的哦 。也可以和其他配料一起煮。肉燕取一片肉燕皮，肉包肉
福建老抽 、大宴料酒 、太平燕皮的肉燕特点是久煮不烂 ，也不会糊锅 ，肉包肉香葱切成末2 、福建五花肉糜 、大宴肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平肉糜中加入生抽、肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、蒸熟的肉燕可以马上食用，那样容易粘在一起) ，所以在包制中动作一定要轻 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，盐 、蒸10分钟左右就可以了
6 、去渣留水即可)
做法：
1 、
2、再一点点地调入适量的花椒水 ，用花椒水可以去肉腥，那样成品就很容易破皮了哈。
小贴士 ：
1 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，顺着一个方向搅拌上劲
3、姜粉、摆上包好的肉燕(不要太密 ，蒸笼上放上屉布 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、不要过度用力 ，
3 、胡椒粉和荸荠碎，会破皮的)，这个可是大宴上不可缺的 。强烈推荐 。荸荠、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，