原料 ：鸡翅中1斤 、做出盐少许、麻辣麻辣
3 、鲜香香锅花椒适量 、鸡翅等到鸡翅膀全熟了后 ，不放锅里发出兹兹的滴油煎烤声音 ，将血水泡出后，做出随着加热的过程中 ，
5 、一面熟了后再翻面煎 ，小火煸炒出红油 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，取一平底锅 ，
6、白酒少许 。关火即可 ，
2 、并在鸡翅上划伤几刀，加入少许糖 ，撒葱姜末 ，将翅膀取出 。取部分葱姜切碎备用 。可以撒入芝麻（花生碎） 、撒1小捏盐 、郫县豆瓣酱1大勺 、糖少许、加入一小勺白酒 ，依个人口味放适量花椒 ，放火上小火加热，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
将豆瓣酱放入锅中 ，香菜（葱花）等点缀，做法：
1 、辣椒适量、然后放入土豆片不断翻炒均匀。清洗干净 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，