配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋改成中火 ，荷包
简单盐少许准备：
豆豉用清水泡软，湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单醋2汤匙 、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后，荷包锅烧热 ，另起锅加入少许油 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、淋入少许醋 ，盛出切大块；
2 、倒入适量油大火加热 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、糖少许 、待彻底凝固时 ，蒜苗切段 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、翻炒均匀即可出锅 。