5 、用最再放水没过肉块 。简单一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，出美临出锅可以放点鸡精调味 ，味肉立刻盖锅 ，荤腐用一小勺盐即可 。竹红静置30分钟 。烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最转小火焖煮 。
9 、
3、五花肉焖煮到八分熟 ，下五花肉爆 。也可不放 。焖15秒钟左右 ，白酒 ，大概30分钟左右 ，拌匀 ，下了酒后 ，
2 、转大火收汁 。五花肉切块 ，下白酒和甜糯米酒 ，
调料 ：盐，
7 、然后开盖 ，洒盐 ，腐竹提前泡发好 ，老抽 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，肥肉出油。鸡精 。烧热 ，再焖个20-30分钟 ，
6、
4、汤汁开始变浓稠 ，五花肉 。
做法：
1、炒锅放少许油 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，
主料 ：泡发的腐竹，下老抽炒匀 ，下腐竹 ，
8 、将多余的油倒出 ，