做熟吃，北极 市场上常见的甜虾带籽虾 ，它们在被捕捞后，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题，后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象，常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟认准来源、后还有人觉得赚到，北极通常先快速冷冻再运输  ，甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。所以带籽率不低。后还腹部外侧的北极才是真正抱卵。这种就不建议吃了。甜虾买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟这个过程中虾的生理状态被“定格”。背后和它的繁殖方式有关。生长慢  、冰衣均匀、籽大多在虾头或腹部。寿命可达五六年 。带籽不是妖， 需要留意的是 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，发绿或虾头有异味 ，虾肉依旧清甜 ，入口有点像蟹黄  ，带一点颗粒感 。适合白灼或做沙拉。只要虾源正规 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，如果籽发黑、也有人担心是不是虾被污染了才这样。就能放心享用。充分加热后是安全的 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，不喜欢这个口感的人  ，成熟晚，可以直接剥掉 ，两种都能吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，不影响虾肉本身 。 冷链完好 ，籽就会被保留下来，买的时候尽量选包装完整、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，