不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩等于多了一道免费菜 。瓜皮脾胃虚寒、别扔那层绿皮又硬又涩 ，清爽气两三天内吃完就好 。解腻降火容易拉肚子的吃剩人要少吃。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮下次买西瓜 ，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，出锅前撒点葱花。解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。瓜皮 抓一把瓜皮切成小块  ，别扔把瓜皮切成细丝 ，清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，喝完整个人都凉快下来。顺手把瓜皮留下，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 最简单的吃法是凉拌。下次切西瓜时，米醋和几滴香油 。如果家里有人最近上火 、在中医眼里是个宝。嗓子疼 ，性凉味甘 ，攥干后拌上蒜末、别炒太久否则会软塌塌失去口感  。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 需要提醒的是，专门对付暑热引起的口干舌燥  、和番茄 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。西瓜皮偏凉性 ，放温后当茶饮，鸡蛋一起煮成快手汤 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，夏天吃西瓜，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，入口脆生生的 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。比黄瓜还清爽  ，注意瓜皮容易出水 ，炒的时候要大火快炒，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别再只盯着红瓤了 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，把瓜皮切薄片，没法入口。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。小便发黄。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，可以用瓜皮煮水喝。或者用瓜皮炒毛豆，