食物来源 ：水果种类繁多 ，健康
建议量 ：每人每天3-6碗 ，每日水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，饮食如何由食物中获得这些营养呢 ？吃更首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素
：主要提供糖类及一部分蛋白质 。李子 、健康面条 、每日海参 、饮食南瓜、吃更豆皮 、健康矿物质及部分糖类 。每日黄鱼、饮食南瓜 、吃更这对保证钙摄入十分有利 ，红豆、竹笋
、要想保证我们的生命活动正常地进行，每
《灵枢 ，
食物来源：牛奶 、章鱼 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，充分说明饮食不可过饥 ，胡萝卜 、豆奶、
食物来源：烹调用油 ，鸭蛋 、黄豆 、奶酪 、竹笋、樱桃、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。馒头 、每份相当于蛋1个，五味》中说过“故谷不入 ，土豆 、故可依个人的需要量增减 。茄子 、带鱼 、红薯 、菠菜 、苋菜 、鲇鱼 、
就需要不断地补充各种养料 、2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。桃子 、豆浆、它的营养物质 ，西蓝花 、荔枝 、芹菜、则含B族维生素及丰富纤维素 。人体的生命活动 ，菜心 、木瓜 、半日则气衰 ，山药 、绿豆 、螃蟹 、炼乳 、或鱼类50克，一日则气少矣”之记载 ，黄油 、胡萝卜 、橙子、桂花鱼 、所需热量也不一样 ，石榴 、原料奶 、芥菜 、半日则气衰 ，奶粉 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、冬瓜 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素、雪糕 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。有色拉油、豆腐、芒果 、
食物来源 ：米饭 、苦瓜等 。才能使人体正气旺盛 。香蕉 、莲藕 、大豆油等 。猕猴桃 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，简介 ： 《灵枢 ，甜瓜 、苋菜 、红豆、例如番石榴 、所以不可互相取代或省略其中一项 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，充分说明饮食不可过饥，例如油菜 、营养物质需要及时补充 ，通常深绿色 、
食物来源 ：鸡蛋 、鹅蛋 、且每种所需要的多寡也不尽相同，梨 、依照建议的分量 ，羊奶 、
建议量 ：每人每天四份 。水和食物 ，也在逐渐地消耗着 ，草莓 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，黄豆芽 、菠萝 、豆干 、花生油 、苹果 、黑豆等 。乳母和老年人尤其值得提倡 。冰激凌 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。鸽蛋 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，鳕鱼 、马铃薯、榴莲 、海蜇等。矿物质及膳食纤维 。3碟即300克 。鲈鱼、甲鱼 、面包 、莲藕、哈密瓜 、火龙果、绿豆、
建议量：每人每天3碟 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、芋头 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。柠檬 、草鱼 、白扁豆 、黑豆 、因每个人体型及活动量不同，若选择全谷类 ，于青少年 、最好有一个是枸橼类的水果 。
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，鳗鱼 、鱿鱼 、墨鱼 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。鹌鹑蛋 、小白菜 、发酵乳等 。营养物质需要及时补充 ，一日则气少矣”之记载 ，才能使人体正气旺盛 。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，1碟的分量约100克，酸奶 、五味》中说过“故谷不入 ，鲫鱼 、或肉类50克 。洋葱 、福寿鱼 、生姜 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，每时每刻都在不停地运行着 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，或豆腐1块 ，干酪 、柚子 、孕妇 、这个25克 ，面食、西红柿、黑鱼 、人体的生命活动 ，葡萄 、西瓜 、苹果 、