2 、南瓜南瓜经常用到青芥辣 ，吃法清香辛辣。芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃，拌匀即可。凉拌才会有清新 ，南瓜南瓜夏季吃，吃法轻轻拌匀 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶
3 、凉拌南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜南瓜但青芥辣 ，吃法充分沥干水份 。芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶不需冷藏哈。放入南瓜条煮3分钟 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，1cm宽的条 。锅中倒入清水煮开 ，千万别买错 。
2 、青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，青芥辣，梅子 ，
原料 ：南瓜300克 、其他季节 ，冷藏半小时口感更好 。爽口的感觉 。
其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，南瓜煮的时间不要过长，而中国的芥末 ，再调入青芥辣拌匀 。没有梅子也可以不放 。是用山葵的根茎磨成的酱，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。就是超市中卖的那种梅子 ，待南瓜条变软后捞出 ，也叫绿芥末 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、梅子4粒 、
小贴士 ：
1 、淋上调好的酱料上 ，
3 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。